Veja abaixo exemplos de Suspiro Gourmet
Nesse artigo vai descobrir como fazer um Suspiro Gourmet perfeito sem rachaduras, e sem ficar grudento, e que nunca vai esfarelar na mão do seu cliente. Eu vou revelar Três Segredos simples, mas pouco conhecidos que vão te ajudar a criar suspiros decorados e recheados para você fazer e vender que estão realmente irresistíveis! e isso, mesmo não tenha nenhuma habilidade Extraordinária na cozinha.
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Como não erra no ponto do Suspiro Gourmet.
Os dois problemas mais comuns são Você errar o ponto ele ficar grudento, ou ele ficar todo rachado antes de assar completamente.
Na verdade, eu acredito que qualquer um que seguir o meu método para fazer suspiro Gourmet, é capaz de criar seus suspiros lindos com gosto de dar água na boca.
se aplicar o meu passo a passo direitinho, mas por mais que seja simples do que eu vou te explicar aqui foi muita tentativa e erro, e muito ingredientes jogado.
Para poder chegar na técnica que eu uso hoje para criar um suspiro que saia realmente delicioso e perfeito.
Suspiro colorido, receita de suspiro recheado, como fazer suspiro gourmet
Onde muitos confeiteiras experientes erram no Suspiro Gourmet!
O interessante é que desde os novatos, até as confeiteiras as mais experientes tendem a cometer os mesmos erros fundamentais. Agora, antes de eu te contar sobre esses três segredos do Suspiro Gourmet perfeito.
Que me fez evoluir profissionalmente, e foi assim pesquisando testando muito que eu criei o que eu chamo do ''Suspiro Gourmet perfeito''. E eu realmente acredito que ele é bem perfeito. Tanto para a cliente que acha ele lindo por fora delicioso por dentro, quanto para quem vende.
Isso porque é um produto de baixo custo você pode vender a um preço do prêmio!, Em comparação suspiro comum. Diferente do Suspiro que todo mundo conhece o suspiro Gourmet pode ser recheado e decorado assim você pode aumentar muito os seus lucros com a venda desses doces.
Suspiros recheados, suspiro decorado, suspiro coloridos.
3 Dicas para Suspiro Gourmet perfeito
Mas então, quais são os Três Segredos para criar o suspiro gourmet perfeito? Quais são esses três principais fatores?
Que fazem tanta gente perder tempo e dinheiro tentando fazer suspiros que não dão certo?
Agora eu vou abrir o jogo com você. porque a maioria das pessoas tanto confeiteiras amadoras quantas as mais profissionais acham que o doce não saiu perfeito, o problema só pode estar na receita.
Aí perde muito tempo fazendo o teste, aumentam a quantidade ingrediente ou diminui de outro. E eu não fico nenhum pouco surpresa com isso, porque muitas vezes, é isso mesmo. O problema normalmente está na receita. Mas no caso do suspiro se você pensa assim, você esta muito enganada .
Basicamente, existem três fatores que diferenciam um suspiro que sai do forno Todo grudento ou molenga de um suspiro extraordinário. Então Anota aí!
1. Segredo de Suspiro Gourmet
Usar uma massa estabilizada.você tem basicamente três vantagens se fizer isso.
1) lugar a massa estabilizada, é mais durinha e mantém o ponto por mais tempo. isso significa que você vai ter mais facilidade mais tempo para modelar e decorar seu suspiros.
2) estabilizar a massa também é importante na hora de rechear o suspiro, Por quê Pois é mas durinha você consegue colocar mais de recheio sem que ele escapa pelas bordas. E acredite, essa quantidade de recheio vai fazer toda diferença na hora de comprar o seu produto aos outros dos Pires que você encontra por aí.
3) Vantagem é que essa massa não vai perder o ponto tão facilmente quando você adicionar corante para tingir o seu suspiro. Isso é importante porque o tingimento faz toda diferença na finalização desse doce. Porque afinal, as pessoas compram com os olhos, não é mesmo?
sem falar que usar massa estabilizada é essencial e faz toda diferença para quem trabalha em lugares onde a temperatura é mais alta, ou o ar mais úmido.
sem falar que usar massa estabilizada é essencial e faz toda diferença para quem trabalha em lugares onde a temperatura é mais alta, ou o ar mais úmido.
2. segredo do Suspiro Gourmet
Se você não usar um bom açúcar de confeiteiro por exemplo o suspiro pode levar 2 ou até 3X mais tempo para secar. já pensou? Ao invés de assar o suspiro em duas horas você vai levar a 6 horas para fazer uma única fornada. E mesmo assim o resultado final ainda não pode ser tão bom.
3.O terceiro segredo do Suspiro Gourmet
suspiro gourmet perfeito é o que eu chamo de truque do forno! O truque do forno é você assar seus suspiros a uma temperatura super baixa. Eu estou falando aqui de uma temperatura máximo 90 graus.
Só assim você vai conseguir fazer um suspiro perfeito, e sem rachaduras. Agora se você tiver um forno industrial à sua disposição Isso não é um problema.
mas se você for como a maioria das pessoas você usa um forno normal para fazer seus doces. E Até onde eu sei, a temperatura mínima do Forno caseiro começa por volta do 180° graus. É aí que vem o truque! Para evitar um suspiro rachado você precisa deixar a porta do forno um pouco aberta.
O tempo do forno e quanto você vai precisar deixar a porta aberta vai variar de forno para forno. mas se você não usar esse truque, uma coisa é certa se eu suspiro vai rachar! Então agora você já sabe. seguindo
seguindo esses Três Segredos
você não vai mais perder horas e horas com a barriga encostada no fogão tentando acertar o ponto do Suspiro.
não vai desperdiçar dinheiro com ingredientes usados em fornadas fracassas. E principalmente não vai ter medo de ver a cara amassada de clientes que acabaram de experimentar seu suspiro que deu errado.
não vai desperdiçar dinheiro com ingredientes usados em fornadas fracassas. E principalmente não vai ter medo de ver a cara amassada de clientes que acabaram de experimentar seu suspiro que deu errado.
Eu te dei várias de dicas aqui! clique abaixo!
